Resep Cara Membuat Pepes Ikan 

Setelah beberapa waktu tidak posting resep masakan untuk pembaca setia semuanya karena kesibukan kuliah dan kerja. Maka kali ini kembali kami membagikan resep masakan khas Indonesia banget untuk pembaca semua, Yaitu resep pepes ikan, Sempat artikel sebelumnya kami juga udah share Resep Cara Membuat Karedok Yang Lezat.

Pepes merupakan salah satu cara untuk mengolah bahan makanan yang biasanya diperuntukkan untuk mengolah ikan dengan bantuan daun pisang sebagai pembungkus ikan dan bumbu yang dibalut didalamnya.
Proses membuat pepes adalah bumbu dan rempah dihaluskan dan ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai, kemudian dibalutkan bersama ikan kakap putih ( ikan yang lain jg bisa ) yang sudah dibersihkan. Semua bahan lalu dibungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu dibakar (dipepes) di atas bara api dari arang sampai mengering atau juga dengan cara dikukus. Untuk mengetahui resep dan cara membuat pepes ikan, berikut adalah resepnya.

Bahan Pepes Ikan :

• 1 ekor Ikan kakap putih

• 6 butir Bawang merah, iris tipis

• 3 siung Bawang putih, iris tipis

• 1 sendok makan Air jeruk nipis

• 1/2 sendok teh Gula pasir

• 2 batang Serai, potong jadi 2 , memarkan

• 3 buah Belimbing sayur, iris tipis

• 10 cm Kunyit, kupas, iris tipis

• 3 cm Lengkuas, kupas, iris tipis

• 3 buah Cabai merah, iris kasar

• 7 buah Cabai rawit

• 25 lembar Daun kemangi

• 2 bua Tomat, potong-potong

• Garam, secukupnya

• Daun pisang, secukupnya

Cara memasak Pepes Ikan :

1. Langkah pertama lumuri ikan kakap putih dengan daun jeruk nipis dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit, agar bau amis hilang.
2. Kemudian campur semua bahan lainnya, aduk hingga rata.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan 1/2 bagian campuran bahan-bahan di atasnya. Taruh ikan kakap putih di atas bumbu. Tutup dengan sisa campuran bumbu.
4. Gulung daun pisang tadi dan padatkan, semat kedua ujungnya dengan lidi.
5. Terakhir, Panaskan panci pengukus, kukus selama 10 menit. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius hingga matang.
6. Angkat dan buka kedua sematnya. Sajikan.

Sumber :http://resephariini.blogspot.com/2013/10/resep-cara-membuat-pepes-ikan.html 

RESEP MASAKAN PADANG - DENDENG BALADO

RESEP MASAKAN PADANG - DENDENG BALADO

Kumpulan Resep Masakan Nusantara - Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya dan kulinernya, maka tidak heran jika negara indonesia banyak dikenal karena kekhasan masakanya. Disetiap daerah memiliki ciri khas masakan tersendiri, resepnya pun satu sama lain mempunyai perbedaan. Seperti halnya Resep Masakan Padang Dendeng Balado, resep masakan dari daerah Padang ini memiliki ciri khas masakan yang unik dengan citarasa balado yang nikmat.

Jika anda ingin mencoba bagaimana cara pembuatan Dendeng Balado Khas Masakan Padang, Silahkan ikuti Resepnya berikut ini.

Bahan Membuat Dendeng Balado :

• 1/2 kg daging sapi, rebus
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 8 sdm minyak goreng
• 10 buah cabai merah
• 12 btr bawang merah

Cara Membuat Dendeng Balado :

1. Buang urat-urat daging sapi.
2. Kemudian iris tipis daging tersebut mengikuti arah serat dagingnya.
3. Remas-remas daging yang sudah di iris dengan air jeruk nipis, dan garam.
4. Langkah selanjutnya, Jemur potongan daging di panas matahari hingga kering.
5. Setelah kering, goreng daging sampai renyah di atas api kecil, sisihkan.
6. Untuk bumbu : Cabai merah, bawang merah ditumbuk kasar. Tumis dalam minyak panas,
7. bumbui garam, dan air jeruk nipis. Aduk sampai layu.
8. Masukkan potongan daging, aduk rata lalu angkat dan hidangkan.

Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Masak Kering - Resep Masakan Indonesia Asli

Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Masak Kering - Resep Masakan Indonesia Asli

Resep Opor Ayam Masak Kering - Pengen nyoba masakan opor ayam di masak kering tanpa kuah? Jika Anda ingin mencoba resep opor ayam masak kering ini bisa langsung di praktekin dirumah. Mengapa harus dimasak kering? Cara masak ini bisa membuat opor yang  anda masak bertahan lebih lama dan awet pun masakan Anda tidak cepat basi.

Masakan Opor Ayam (Foto:google)

Proses pembuatan Masakan Opor Ayam Masak Kering ini hampir sama dengan Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Spesial. Yang membedakan adalah opor ayam masak kering dimasak tanpa kuah, sedangkan opor ayam biasa dimasak berkuah.

Nah, untuk mengetahui proses cara pembuatan dan bumbu apa saja yang diperlukan untuk membuat opor ayam masak kering, ikuti langkah demi langkah pembuatan berikut ini

Resep Dan Cara Membuat Opor Ayam Masak Kering  - Resep Masakan Indonesia Asli

Bahan dan Bumbu Opor Ayam Masak Kering

Cara Membuat Opor Ayam Masak Kering

Bahan-Bahan : - 1 kg daging ayam, potong potong dan bersihkan - 2 lembar daun jeruk nipis - 3 lembar daun salam - 6 sendok makan kecap manis merk bango/ apa aja. - 2 batang serai, Pipihkan - 65 miligram santan kara - 1 liter santan encer - garam dan masako atau royko rasa sapi sesuai selera - minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus : - 6 butir bawang merah, kupas - 4 siung bawang putih, kupas - 10 cm lengkuas - 2 cm jahe - 1 sendok teh merica - 1 sendok teh pala - 6 butir kemiri - 1/2 sendok teh ketumbar - 1/2 sendok teh terasi - 1 buah tomat - 1 sendok teh gula merah/ gula aren  Sumber :  http://resephariini.blogspot.com/2014/03/resep-dan-cara-membuat-opor-ayam-masak.html

Cara Memasak Opor Ayam : Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Jangan lupa masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk nipis, tumis hingga harum. Selanjutnya masukkan potongan ayam yang sudah dibersihkan dan aduk sampai semua bumbu tercampur dengan rata. Masukkan santan encer dan masak sembari di aduk sesekali sampai ayam menjadi lunak serta kuah menyusut Setelah kuah opor menyusut, tuangkan santan kental dan kecap manis. Lalu tambahkan garam dan royco rasa sapi secukupnya, tunggu hingga kuah menjadi kering. Angkat dan siap disajikan.

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kecap Manis

Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kecap Manis

Aneka Masakan Ayam - Jika membahas tentang makanan nusantara rasanya gak ada habisnya, karena bumi kita terdiri dari berbagai macam suku, etnik dan budaya. Resep makanan yang disajikan berbeda pula dari daerah satu ke daerah yang lain. Namun okelah, kita musti bangga dengan kekayaan kuliner yang kita miliki. Pada Artikel resep masakan kali ini resephariini akan membagikan resep masakan ayam untuk anda semua, yaitu Resep Cara Membuat Ayam Goreng Kecap yang tentunya enak banget...

Langsung aja yah  ? :D

Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam, potong-potong
• Merica bubuk. 1/2 sendok teh 
• Air jeruk lemon. 1 sendok makan
• Garam. 1.1/2 sendok teh 
• Minyak goreng untuk menggoreng 

Bumbu Saus:

• Margarin untuk menumis, 100 gram
• Gula pasir, 1.1/2 sendok makan 
• Bawang bombay, potong panjang, 1 buah 
• Bawang putih, memarkan dan cincang kasar, 3 siung 
• pekak, 1 buah
• Garam, 1/2 sendok teh teh
• Kecap manis, 4 sendok makan
• Air 200 ml 
• Air jeruk lemon, 1 sendok teh 
• Daun bawang, iris miring. 1 batang 

Bahan Pelengkap:

• Jeruk limau. 1 buah

Cara Membuat Ayam Goreng Kecap :

1. Daging ayam di lumuri air jeruk lemon, garam dan merica, dan diamkan kurang lebih 30 menit.
2. Goreng ayam menggunakan minyak panas di atas api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan margarin hingga meleleh, kemudian masukkan gula pasir, biarkan sampai larut dan kecoklatan.
4. Tumis bawang bombay, bawang putih dan pekak sampai beraroma harum.
5. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk sampai rata. Masukkan air beserta air jeruk lemon, masak hingga kental dan bumbu meresap.
6. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Tambahkan daun bawang sebelum diangkat kemudian aduk rata.
7. Sajikan dengan nasi hangat dan jeruk limau.

Sumber :  http://resephariini.blogspot.com/2013/12/resep-cara-membuat-ayam-goreng-kecap.html

Pepes Kembung Bumbu Woku

Pepes merupakan makanan yang biasanya berbahan dasar ikan yang dibungkus dalam balutan daun pisang lalu dicampur dengan berbagai macam bumbu. Kali ini ikan yang akan digunakan adalah ikan kembung. Lalu bumbu yang akan dicampurkan adalah bumbu woku. 

Pepes adalah makanan yang banyak diminati oleh banyak orang dan cara membuatnya pun tidak begitu sulit. Pepes kembung bumbu woku ini bisa menjadi sajian berbungkus yang cocok menjadi lauk makan siang Anda

Bahan dan bumbu yang perlu Anda siapkan :
- 5 ekor ikan kembung, potong-potong kurang lebih 2 cm
- Air jeruk nipis sebanyak 1 sendok teh
- Daun jeruk 5 lembar
- 2 lembar daun pandan yang diiris
- Daun kunyit yang juga diiris
- 3 batang serai, memarkan, kemudian iris halus
- Daun bawang 3 batang potong-potong
- 50 gram daun kemangi yang Anda petiki daunnya saja
- Air secukupnya
- Satu setengah sendok teh garam
- Satu setengah sendok teh gula pasir
- Daun pisang

Bumbu-bumbu yang perlu Anda haluskan :
- 10 bawang merah
- 5 buah cabe merah keriting
- Kunyit yang dibakar dan kemudian dicincang
- Jahe
- 8 buah kemiri lalu disangrai
 

Cara membuat Pepes Kembung Bumbu Woku :

1. Lumuri ikan kembung yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis. Kemudian diamkan selama 10 menit.

2. Rebus air, lalu masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit serta serai. Lalu rebus hingga mendidih dan harum. Kemudian angkat

3. Siapkan daun pisang yangudah bersih, masukkan dengan sendok campuran ikan, irisan daun bawang, cabe rawit, tomat yang sudah dipotong-potong dan juga daun kemangi. Lalu bungkus dengan rapi

4. Kukus bungkusan daun pisang tersebut diatas api sedang. Kira-kira tunggu hingga 45 menit. Setelah matang, Anda bisa mengangkatnya dan sajikan dengan membuka bungkusan daun pisang tersebut.

Sumber : http://www.resepmasakantradisional.com/2014/02/pepes-kembung-bumbu-woku.html

Resep Cara Membuat Urap Sayuran Yang enak

Resep Cara Membuat Urap Sayuran Yang Enak – Masakan adalah seperti karya seni karena ada tingkat kesulitan dalan cara membuatnya. Pada kesempatan yang baik kali ini ResepOnline.Info ingin menyampaikan Info Resep Masakan untuk anda yang sedang mencari tambahan referensi. Mungkin Resep Membuat Urap Sayuran Yang Enak ini cocok untuk disajiakan kepada teman-teman anda atau dipraktekan untuk saudara dirumah Bahan resep membuat resep masakan ini sebenarnya tidak terlalu repot dan ribet. Anda dapat memperolehnya dengan mudah. Apabila masakan ini telah dibuat pastinya hasilnya yahut dan lezat

Resep Urap Sayuran Yang Enak

Rasanya yang segar dan lezat pasti anda sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini. Kangkung juga dapat dikombinasikan ke dalam hidangan ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 8 lonjor (100 gram) kacang panjang, dipotong 2 cm, direbus
• 4 lembar (100 gram) kol, dibuang tulangnya, dipotong-potong, direbus
• 150 gram taoge, dibuang akarnya, diseduh
• 100 gram bayam, direbus

Bumbu Urap:

• 200 gram kelapa parut kasar

Bumbu Halus:

• 4 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 cm kencur
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula merah sisir

Cara Pengolahan :

• Bumbu urap, aduk rata bumbu halus dan kelapa parut kasar. Kukus 20 menit sampai matang.
• Campur kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan bumbu urap. Aduk rata.
• Untuk 5 porsi

Sekiranya itulah informasi seputar Resep Cara Memasak Urap Sayuran Yang Enak yang dapat kami informasikan untuk anda dirumah. Keep going buat masak terus yah and never give up. Pasti akan terus ada jalan untuk bisa buat bangga keluarga dirumah.

Sumber :  http://reseponline.info/resep-cara-membuat-urap-sayuran-yang-enak/

Resep Cara Membuat Nasi Tempong Yang Enak

Posted on January 9, 2014 by Dini Angraeni · Leave a comment

Sponsored Links

Resep Cara Membuat Nasi Tempong Yang Enak – Mendapat kritikan hasil masakan dari anak dan keluarga dirumah terkadang membuat kita menjadi pusing bagaimana bisa memberikan yang terbaik menu masakan yang tepat pada mereka. Kali ini pada hari yang baik ini kami ResepOnline.Info ingin berbagi mengenai Resep Masakan yang mungkin cocok untuk anda buat dirumah. Kiranya Resep Membuat Nasi Tempong Yang Enak adalah variasi yang tepat untuk hidangan terbaik keluarga.
Bagi anda yang belum pernah membuat menu yang satu ini, pastinya akan asing terhadap bahan-bahannya. Tapi jangan khawatir, kami punya info resep nya secara lengkap untuk anda praktekan

Resep Nasi Tempong Yang Enak

Nasi tempong atau biasa disebut dengan sego tempong adalah salah satu kuliner khas dari daerah Banyuwangi. Nasi gurih yang disajikan dengan bakwan jagung, tahu kuning goreng, dan ikan jambal asin ini terasa lebih mantap dengan lalap dari daun kenikir, daun bayam, daun kemangi dan potongan timun plus sambal yang mantap.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Nasi:

• 500 gram beras, dicuci bersih
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 sendok teh garam
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan:

• 75 gram tepung terigu
• 50 gram jagung manis pipil
• 100 gram jagung manis pipil, diulek halus
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 butir telur
• 75 ml air
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar bubuk

Sayuran Rebus:

• 1 ikat kenikir, direbus
• 1 ikat bayam, direbus
• 5 tangkai kemangi
• 1 buah timun kupas, dipotong serong

Bahan Sambal:

• 8 buah cabai merah keriting
• 1 buah tomat, potong 2 bagian
• 3 buah cabai merah besar
• 1 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh terasi goreng
• 50 ml minyak
• 1 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula pasir

Pelengkap:

• 250 gram ikan jambal roti, dipotong kotak, dicelupkan dilarutan tepung bumbu, goreng sampai matang
• 5 buah tahu kuning kotak, digoreng
• 5 buah bakwan jagung

Cara membuat:

• Nasi, rebus santan, daun salam, kunyit, serai, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras.
• Aduk sampai meresap. Kukus 45 menit sampai matang.
• Pelengkap, rebus bahan gorengan dan bumbu halus sampai sampai meresap dan kering. Angkat dan goreng sampai matang.
• Sambal, panaskan minyak. Goreng cabai merah keriting, cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, dan terasi. Ulek sampai halus. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
• Sajikan nasi bersama pelengkap dan sayuran. Siramkan sambal.
• Untuk 5 porsi

Resep Cara Memasak Nasi Tempong Yang Enak semoga dapat membantu anda dalam menyajikan hidangan yang terbaik untuk keluarga anda. Apabila resep tersebut dirasa sudah cocok anda jangan ragu untuk segera membuatnya dangan semangat yang kuat.

Sumber :http://reseponline.info/resep-cara-membuat-nasi-tempong-yang-enak/